南あわじ美食農園オリザ

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食材のこだわり

太陽と海、大地の恵みをそのままに。

南あわじ市は、兵庫県の最南端に位置し、瀬戸内海式気候であるといわれています。
その特徴は、四季を通じて平均気温が16度前後と温暖であり、日照時間が長く、
梅雨以外は雨も少ないため、野菜作りに最適です。

また、淡路島は四方を海に囲まれており、
その土壌は海からのミネラル豊富な潮風を受けて育まれるために、
野菜に豊富な栄養を与えながら、しっかりしとた味の濃いものへと育ててくれます。

南あわじの野菜の美味しさは、太陽の恵み、土壌と潮風に含まれるミネラルが大きく影響しています。
オリザでは、南あわじの恵みを楽しんでいただくために、食材だけでなく、
ソースやドレッシングなども素材の味をひきだせるよう手作りしています。

自家農園から届く野菜たち。

人のカラダを作るのは食べ物です。
自然とは素晴らしいもので、旬の野菜には、その時期の人のカラダに必要な栄養素が豊富に含まれており、
旬野菜を楽しみながら色とりどりの野菜をバランスよくとることで、健康の維持にもつながります。

健康でイキイキとした心踊る生活は、世代を問わず私たちすべての人にとっての願いです。
オリザでは南あわじの自家農園で、年間に200品目以上の農作物を栽培し、
旬の美味を彩り豊かに皆様にお届けします。

南あわじでジビエ処理施設を自社運営。

オリザでは、淡路島内で唯一のジビエ処理施設を運営しており、
緑ハンター協会から適切に捕獲されたジビエだけを供給して頂けるよう体制を整えています。

一般的にジビエが多く流通するのは猟期の11/15~2/15前後の間ですが、
適切・迅速に処理した淡路島産の鹿肉・猪肉を真空パックし、
マイナス40℃まで急速冷凍することで、年間を通じて高品質のジビエを皆様にお楽しみいただけます。

店舗一覧

中之島スピニング店

ご予約
住所
  • 大阪府大阪市中央区北浜2-1-14
    中之島スピニング1F
営業時間
  • ランチタイム (土曜限定)12:00~14:30 (L.O 14:00)
  • ディナータイム 17:30~23:00(L.O 22:30)
定休日 不定休
交通手段
  • 大阪市営地下鉄御堂筋線・京阪本線淀屋橋駅20番出口 徒歩2分
  • 京阪本線北浜駅22番出口 徒歩1分
  • 京阪中之島線なにわ橋駅4番出口 徒歩3分

阿倍野店

ご予約
住所
  • 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-45
営業時間
  • ランチタイム 11:30~14:30 (L.O 14:00)
  • ディナータイム(月~土) 17:30~23:00(L.O 22:30)
  • ディナータイム(日・祝) 17:30~21:30(L.O 21:00)
定休日 不定休
交通手段
  • 地下鉄谷町線 阿倍野駅1番出口 徒歩1分
  • JR、地下鉄御堂筋線 天王寺駅 徒歩6分
  • 近鉄南大阪線 阿部野橋駅 徒歩5分
  • 阪堺上町線 阿倍野駅 徒歩1分
  • 阿倍野駅から51m